No deberías dudar entre la palabra legumbres y el término legumbrez a la hora de escribir, ya que solo hay una forma viable para escribir esta palabra correctamente, y es: legumbres. La palabra legumbrez sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que recuerdes mejor la forma en que es preciso escribir legumbres, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Igualmente deseamos, proponerte un ejercicio muy útil para recordar de un modo definitivo cómo se escribe de la manera correcta la palabra legumbres, y jamás te sientas nuevamente dubitativo entre sí esta palabra debe escribirse con ‘b’ o con ‘v’. Se trata de construir una oración sencilla con el vocablo legumbres, añadiendo al final como conclusión ‘con b’ o ‘con v’, dependiendo de si la forma correcta de escribir el vocablo es con o con ‘v’. De esta forma nunca te olvidarás, es un truco infalible.
En aquellas palabras en que esta va delante de ’r’ o ‘l’
brezo, bromear, amable, blindado, ablativo, bruma.
Cuando justo antes nos encontramos con la ‘m’
ámbar, timbal, ambiguo, ambicioso.
En las palabras en que nos encontramos con los prefijos bi-, bis-, sub-
bisiesto, bisnietos, subsanar
En aquellas palabras que empiezan por bur-, bus-
burda, buscona
En aquellas palabras que finalizan con -ble, -bilidad, -bundo, -bunda.
fiable, debilidad, abunda, furibundo.
EXCEPCIONES: movilidad, civilidad, que son derivados de móvil y civil
Si nos encontramos con una palabra que comienza por bien- o lo hace por la forma latina bene-, a condición de que acarree un valor de algo bueno.
bienvenida, benevolencia.
Cuando la palabra es un tiempo verbal copretérito de los verbos acabados en -ar. Esta regla también se sigue en las formas verbales de ‘ir’ en copretérito
jugábamos, iba soñábamos.
Si nos encontramos ante una forma verbal, la cual tiene un infinitivo que finaliza en -buir, -bir, -ber.
contribuir, atribuirían, recibiendo, beberán.
EXCEPCIÓN: hervir, servir, vivir, ver, absolver, atrever, prever, volver, mover y sus derivados.En el caso en que sucede a de las letras ‘b’, ‘d’ y ‘n’.
subvencionado, convida, adverso.
En los casos en que la palabra empieza con eva-, eve-, evi-, evo-.
eventos, evidencia, evocado, evasivos.
EXCEPCIÓN: ébano, ebanista.
En aquella palabra que empieza por las sílabas di-, le-, sal-, cla-.
levitación, clavado, divino, salvador.
EXCEPCIÓN: La palabra ‘dibujar’ y sus derivados.
En los casos en que una palabra comienza por vice-, villa-, div-
vicejefe, villanos, dividir.
EXCEPCIÓN: billar, bíceps, dibujo y sus derivados
Cuando debemos escribir adjetivos finalizados con -avo, -ava, -evo, -eva, -ivo, -iva
altivo, onceavo, longeva, pasiva, suevo, nocivo.
En los casos en que las palabras que acaban en -ave, -eve. Excepto árabes
mueve, recave.
En aquellos casos en que la palabra es alguna de las formas del pretérito de indicativo y de subjuntivo de ‘tener’, ‘andar’ y ‘estar’.
anduve, estuvimos, tuviésemos.
Si nos encontramos ante alguna de todas las formas del presente de indicativo, imperativo y subjuntivo de ‘ir’.
van, vayas.
En las palabras en que justo antes nos encontramos con ol-,
solver empolvar.
Confundirse a la hora de escribir entre la letra ‘b’ y la letra ‘v’ es uno de los fallos más comunes en castellano. Por eso muchas personas dudan, y no saben si lo correcto es escribir legumbres o si lo correcto es escribir legumbrez. Si ahondamos un poco, nos encontramos con que la confusión entre la letra ‘b’ y la letra ‘v’ ya ocurría en el latín vulgar y en las lenguas romances que procedieron de él.