No deberías dudar entre escalope y el término ezcalope cuando quieras escribir, pues únicamente nos encontramos con una forma viable para escribir este término correctamente, y es: escalope. La palabra ezcalope simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Nos gustaría además, recomendarte un ejercicio muy conveniente para que memorices y recordar siempre cómo escribir de la manera correcta la palabra escalope, y jamás te sientas nuevamente dubitativo entre sí este vocablo debe escribirse con ‘b’ o con ‘v’. Se trata de formar una oración sencilla con el término escalope, incorporando al final de la misma ‘con b’ o ‘con v’, dependiendo de si la forma correcta de escribir el término es con ‘b’ o con ‘v’. De esta forma lo recordarás siempre, te aseguramos que es infalible.
En aquellas palabras en que antecede a las letras ‘r’ o ‘l’
braco, bruja, bable, amoblar, amigable, bramar.
En el caso en que precede a la ‘m’
bombardear, alambre, ambulancia, calambres.
En las palabras en que es antecedida por los prefijos bi-, bis-, sub-
binomio, bisnieto, súbdito
Si las palabras comienzan por bur-, bus-
bursátil, buscador
Si las palabras acaban con -ble, -bilidad, -bundo, -bunda.
arable, viabilidad, sitibunda, sobreabundo.
EXCEPCIONES: movilidad, civilidad, que son derivados de móvil y civil
Cuando una palabra empieza por bien- o si empieza con la forma latina bene-, en aquellos casos que suponga un valor de bondad.
bienaventuradas, beneficios.
Cuando la palabra es un copretérito de los verbos terminados en -ar. Esto también ocurre en aquellas formas verbales de ‘ir’ en este mismo tiempo
dibujaban, íbamos contábamos.
Siempre que nos encontramos con una palabra que es una forma verbal, la cual tiene un infinitivo que acaba en -buir, -bir, -ber.
contribuye, atribuyeron, recibo, beberán.
EXCEPCIÓN: hervir, servir, vivir, ver, absolver, atrever, prever, volver, mover y sus derivados.Si precede a de ‘b’, ‘d’ y ‘n’.
subvine, convexa, adviento.
Si la palabra empieza con eva-, eve-, evi-, evo-.
evento, evita, evocad, evaluación.
EXCEPCIÓN: ébano, ebanista.
Cuando una palabra comienza con las sílabas di-, le-, sal-, cla-.
levan, claveteado, divertimento, salvado.
EXCEPCIÓN: La palabra ‘dibujar’ y sus derivados.
En aquella palabra que empieza por vice-, villa-, div-
viceversa, villancico, dividir.
EXCEPCIÓN: billar, bíceps, dibujo y sus derivados
En los adjetivos terminados en -avo, -ava, -evo, -eva, -ivo, -iva
cautivo, octavo, nueva, altiva, suevo, abusivo.
Si las palabras acabadas en -ave, -eve. Excepto árabes
nieve, recave.
Siempre que nos encontramos con una palabra que es una de las formas del pretérito de subjuntivo e indicativo de los verbos ‘tener’, ‘andar’ y ‘estar’.
anduvieran, estuviera, tuvieran.
Cuando la palabra consiste en alguna de todas las formas del presente de indicativo, imperativo y subjuntivo del verbo ‘ir’.
vayan, vayas.
Si precede a ol-,
olvido empolvar.
Confundirse a la hora de escribir entre las letras ‘b’ y ‘v’ es una de las equivocaciones más normales en español. Por eso muchas personas dudan, y no están seguras sobre si se debe escribir escalope o si lo correcto es escribir ezcalope. Si investigamos un poco, no tardamos con encontrarnos con que este tipo de confusiones entre ‘b’ y ‘v’ ya pasaba en el latín vulgar y en aquellas lenguas romances que derivaron de él.