Nunca jamás deberías dudar entre la palabra hamburguesa y el término hamburjuesa a la hora de escribir, ya que solamente hay una manera viable de escribir esta palabra como es debido, y es: hamburguesa. El término hamburjuesa sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que recuerdes mejor la forma en que deberías escribir hamburguesa, su definición del diccionario:
Nos gustaría asimismo, proponerte un ejercicio muy útil para que recuerdes de un modo definitivo cómo se escribe de modo correcto la palabra hamburguesa, y nunca más te sientas nuevamente dubitativo entre sí este término se debe escribir con ‘b’ o con ‘v’. Consiste en formar una frase sencilla con la palabra hamburguesa, que contenga al final de la misma ‘con b’ o ‘con v’, dependiendo de si la forma correcta de escribir la palabra es con la letra ‘b’ o con ‘v’. De este modo lo recordarás siempre, está garantizado.
En las palabras en que esta va delante de las letras ‘r’ o ‘l’
brida, bruja, cablear, blindado, blusa, abrazar.
Si es antecedida por la letra ‘m’
embajada, biombo, ambigua, alfombra.
En el caso en que nos encontramos con los prefijos bi-, bis-, sub-
binario, bisnietos, subsanar
En aquellas palabras que empiezan por bur-, bus-
burbujas, busquéis
En aquellos casos en que las palabras terminan con -ble, -bilidad, -bundo, -bunda.
nuble, debilidad, abunda, abundó.
EXCEPCIONES: movilidad, civilidad, que son derivados de móvil y civil
Cuando una palabra empieza ccon bien- o lo hace por la forma latina bene-, siempre y cuando conlleve un sentido de algo bueno, que implique bondad.
bienhadado, benevolencia.
Si nos encontramos ante un tiempo verbal copretérito de los verbos terminados en -ar. También incluimos aquellas palabras que se encuentran en aquellas formas del verbo ‘ir’ en copretérito
dibujaban, iban, ibas,íbais trasladaba.
Siempre que nos encontramos con una palabra que es una forma verbal, con un infinitivo que acaba en -buir, -bir, -ber.
contribuido, atribuirán, recibida, beberán.
EXCEPCIÓN: hervir, servir, vivir, ver, absolver, atrever, prever, volver, mover y sus derivados.En las palabras en que va después de las letras ‘b’, ‘d’ y ‘n’.
subvertido, envainó, adversidad.
En los casos en que una palabra empieza con eva-, eve-, evi-, evo-.
eventual, evitado, evolucionado, evaluar.
EXCEPCIÓN: ébano, ebanista.
Cuando una palabra comienza por las sílabas di-, le-, sal-, cla-.
levitar, clavito, divide, salvedad.
EXCEPCIÓN: La palabra ‘dibujar’ y sus derivados.
Si la palabra comienza por vice-, villa-, div-
vicesecretaria, Villarriba, dividir.
EXCEPCIÓN: billar, bíceps, dibujo y sus derivados
En los casos en los que hablamos de adjetivos terminados en -avo, -ava, -evo, -eva, -ivo, -iva
altivo, quinceavo, nueva, lucrativa, suevo, cursivo.
Si las palabras que acaban en -ave, -eve. Excepto árabes
llueve, suave.
Siempre que nos encontramos con una palabra que es alguna de las formas del pretérito de indicativo y de subjuntivo de ‘tener’, ‘andar’ y ‘estar’.
anduviésemos, estuviera, tuviésemos.
Si se trata de todas las formas del presente de indicativo, imperativo y subjuntivo del verbo ‘ir’.
ve, vayáis.
En aquellas palabras en que es antecedida por ol-,
olvidarse envolver.
La confusión entre ‘b’ y ‘v’ es uno de los errores más normales en español. Por eso muchas personas dudan, y no saben si se debe escribir hamburguesa o si la forma correcta de escribir es hamburjuesa. Ahondando un poquito, nos encontramos con que este tipo de confusiones entre las letras ‘b’ y ‘v’ ya se daba en el latín vulgar y en aquellas lenguas romances procedentes de él.