Jamás deberías dudar entre el término apoyé y el término apollé cuando debas escribir, debido a que tan solo existe una forma posible para escribir esta palabra como es debido, y es: apoyé. La palabra apollé sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que recuerdes mejor el modo en que deberías escribir apoyé, la definición del diccionario:
Igualmente desearíamos, proponerte un ejercicio muy conveniente para recordar de un modo definitivo cómo escribir de la manera correcta la palabra apoyé, y jamás tengas otra vez dudas entre sí este vocablo se escribe con ‘b’ o con ‘v’. Se trata de elaborar una oración simple con el vocablo apoyé, que contenga al final como conclusión ‘con b’ o ‘con v’, dependiendo de si el modo correcto de escribir la palabra es con ‘b’ o con ‘v’. De esta forma no te olvidarás nunca, está garantizado.
En aquellas palabras en que es precedida por las letras ‘r’ o ‘l’
brezo, brandy, amable, rascable, deseable, bruma.
En aquellas palabras en que es antecedida por una ‘m’
ámbar, lumbre, cambiado, bembeteo.
Cuando es antecedida por los prefijos bi-, bis-, sub-
bígamo, bisnieta, submarino
En aquellos casos en que las palabras comienzan por bur-, bus-
burbujear, buscabullas
En los casos en que las palabras terminan con -ble, -bilidad, -bundo, -bunda.
hablé, legibilidad, cogitabunda, tremebundo.
EXCEPCIONES: movilidad, civilidad, que son derivados de móvil y civil
Cuando una palabra comienza por bien- o lo hace con la forma latina bene-, a condición de que implique un sentido de bueno, bondad.
bienfacer, beneficiarse.
En aquellos casos en que la palabra es un tiempo verbal en pretérito imperfecto de los verbos de la primera conjugación, aquella que acaba en -ar. También incluimos aquellas palabras que se encuentran en las formas verbales de ‘ir’ en pretérito imperfecto
araba, iba contábamos.
En aquellos casos en que la palabra es una forma verbal, cuyo infinitivo finaliza en -buir, -bir, -ber.
contribuye, atribuirían, recibida, bebes.
EXCEPCIÓN: hervir, servir, vivir, ver, absolver, atrever, prever, volver, mover y sus derivados.Cuando sucede a de las letras ‘b’, ‘d’ y ‘n’.
subvertid, conversar, advertido.
En aquella palabra que empieza con eva-, eve-, evi-, evo-.
eventualidad, evidencia, evocar, evaporación.
EXCEPCIÓN: ébano, ebanista.
En los casos en que la palabra comienza por di-, le-, sal-, cla-.
leve, clavado, diverso, salvedad.
EXCEPCIÓN: La palabra ‘dibujar’ y sus derivados.
En los casos en que la palabra empieza con vice-, villa-, div-
vicediós, villana, dividir.
EXCEPCIÓN: billar, bíceps, dibujo y sus derivados
Cuando las palabras son adjetivos que acaban en -avo, -ava, -evo, -eva, -ivo, -iva
vivo, cóncavo, nueva, activa, suevo, masivo.
Cuando se trata de palabras que terminan en -ave, -eve. Excepto árabes
desnieve, ave.
En aquellos casos en que la palabra es una de las formas del pretérito de subjuntivo e indicativo de ‘tener’, ‘andar’ y ‘estar’.
anduviéramos, estuvieron, tuvimos.
Cuando se trata de todas las formas del presente de indicativo, imperativo y subjuntivo del verbo ‘ir’.
ve, vayas.
En el caso en que va justo después de ol-,
olvidarse empolvar.
Confundir cuándo se debe escribir entre ‘b’ y ‘v’ es una de las equivocaciones más habituales en español. Por eso muchas personas vacilan, y no saben si lo correcto es escribir apoyé o si lo correcto es escribir apollé. Si indagamos un poco, no tardamos con encontrarnos con que este tipo de confusiones entre ‘b’ y ‘v’ ya ocurría en el latín y en las lenguas romances derivadas de él.